カビ・酵母・一部細菌の増殖を抑える働きがあります
顆粒タイプのため粉が舞いにくく、計量しやすく、均一に混ざりやすいのが特長。
焼き菓子、蒸し菓子、餡、クリーム、和洋菓子全般の保存性向上にご利用いただけます。
製菓工房・パン工房・食品加工業の方はもちろん、保存性を高めたい個人のお菓子づくりにもおすすめです。
■ 特徴
顆粒タイプで扱いやすく、作業性が良い
カビ・酵母の増殖を抑え、品質保持に効果
溶けやすく、シロップ・餡・クリームなどにも使用しやすい
食品添加物（保存料）規格に適合した安心品質
■ 主な用途
焼き菓子（パウンドケーキ、マドレーヌ、フィナンシェなど）
和菓子（餡、羊羹、蒸し菓子）
生菓子（ムース、プリン、クリーム類）
パン類
ジャム、シロップ、フルーツ加工品 ほか
■ 使用量の目安
食品の種類により 0.1〜0.2％前後 を目安に使用
※食品衛生法等の基準に従ってご使用ください。
注意点
高温多湿の所に置かず冷暗所で保管してください
