F・S-1000（ファインソフト）は、焼き菓子やケーキ、パンなどの食感改良・品質向上を目的とした製菓用改良剤です。 生地の保水性を高めることで、焼き上がり後のしっとりとした食感の維持をサポートし、時間経過による乾燥や食感変化の抑制に役立ちます。 また、生地の状態を安定させることで、製品ごとの品質のばらつきを抑え、安定した仕上がりづくりをサポートします。 マドレーヌ、フィナンシェ、パウンドケーキ、どら焼き、カステラ、ブッセなど、しっとりとした食感が求められる焼き菓子や和洋菓子に幅広く使用されています。 【主な特長】 ■ 焼き菓子のしっとり感向上 生地の水分保持をサポートし、やわらかな食感の維持に役立ちます。 ■ 保水性の向上 生地中の水分を保持し、乾燥による食感変化の抑制をサポートします。 ■ 品質の安定化 生地の状態を整え、安定した焼き上がりづくりに役立ちます。 ■ 少量添加で使用可能 少量の添加で使用でき、計量しやすい扱いやすい製菓用改良剤です。 【主な使用例】 ・マドレーヌ ・フィナンシェ ・パウンドケーキ ・どら焼き ・カステラ ・ブッセ ・スポンジケーキ ・その他焼き菓子全般 【使用量の目安】 生地1kgに対して 0.1～0.5％（1～5g程度） を目安にご使用ください。 ※配合や製品の仕上がりに応じて使用量を調整してください。 【こんな方におすすめ】 ・焼き菓子のしっとりした食感を高めたい方 ・時間が経過しても食感の変化を抑えたい方 ・マドレーヌやフィナンシェなどの品質を安定させたい方 ・業務用の製菓改良剤をお探しの方 【商品仕様】 内容量：2kg 用途：製菓用改良剤 【保存方法】 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。